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Speisekarte
Sonnabend, 04. September 2010 Unser Menu "September" 4 Gänge 37,00 ● Brust und Keule von der Stoppelgans mit bunter Bete ● Filet vom Flussbarsch mit grünen Bohnen und Coco-Bohnen ● Rosa gebratene Rehkeule mit Filderkraut, Kamutnudeln und Speck ● Crêpes-Brombeer-Salat mit Eis aus grünen Äpfeln und kandierten Oliven ● Unser Büro ist wochentags ab 10, am Wochenende und an Feiertagen ab 15 Uhr besetzt. Hier lang geht´s zum Nil-Blog! Nil auf Facebook |
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Vorspeisen
Gemischter Salat 6,50
Gebratenes Knurrhahnfilet mit Muscheln und Limonen 9,50Kalbszunge und Kalbsschwanzsugo mit Genfer Sauce 9,50 Gemüsesalat mit Kalmar 9,00 Junger Ziegenkäse vom Hof Bachenbruch mit Briochekruste und Ochsenherztomate 10,00 Geräuchte Brust und Keule von der Stoppelgans mit bunter Bete 10,00 Suppe Suppe aus Toskana-Schwarzkohl mit Hecht 6,50 Gänsekraftbrühe mit Wildspinatravioli und Steinpilzen 7,50 Veggi Gebratene Steinpilze mit Tromba-Kürbis und gebackenem Ei 19,00 Fisch Filet vom Flussbarsch mit Bouillabaissesud, grünen Bohnen und Coco-Bohnen 19,00 Tranche vom weißen Heilbutt mit Rotweinschalotten, Röstkartoffeln und Rüben 22,00 Fleisch Kalbskeule mit Kohlrabi, Pfifferlingen und Frankfurter Grüne Sauce Kräutern 21,00 Tagliatelle mit Kalbsragout und Kirschtomaten 16,00 Rosa gebratene Rehkeule mit Filderkraut, Kamutnudeln und Speck 21,50 Osso buco mit marinierten Auberginen, Gremolata und Polenta 19,50 Dessert Crêpes-Brombeer-Salat mit Eis aus grünen Äpfeln und kandierten Oliven 7,50 Holunderbeerkaltschale mit Griessflammerie 6,50 Schokofufge mit Blaubeeren 6,50 Weinbergpfirsich Melba 7,00 Crema Fritta mit Mirabellen 7,50 Käse Auswahl 8,50 Epoisses, Burgund 09er Sommer-Bergkäse, Boschenhof, Allgäu Brin d'Amour, Korsika Fourme d'Ambert, Auvergne Chevrette, Eiffel Saint-Marcellin, Rhône Ziegenbergkäse, Vechta einzelne Sorte 4,50 |
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